和に還る
背筋をのばす
空を見上げる

高宮庭園茶寮が、思想として掲げるのは、「不易流行工藝饗摯」という考え。
不易流行（ふえきりゅうこう）とは、俳聖・松尾芭蕉が説いた理念であり、
伝統や本質は踏まえつつ、一方で変化を取り入れていくという日本特有のもの。
工藝饗摯（こうげいきょうし）の工藝とは、
私たちが普段使用している道具や食材、文化・生活様式を、
現代の熟練技術によって、芸術的に洗練させる技術や思想のこと。
その技術や思想をもって真摯に（摯）心からもてなす（饗）という精神を表します。
旧貝島邸から連綿と続くこの高宮庭園茶寮という地を守り、
新たに人と喜びの集う場所として、これからも時を重ねていく。
そのためには、価値あること・もの・こころをしっかりと継承しつつ、
新しい変化や時代の新味を取り入れていくことが大切だと考えています。