コンセプトコンセプト

RESTAURANTレストラン

ABOUT

日本文化の良き食と守るべき文化を厳選し、世界に発信する日本の食文化。
その日本の食文化として伝えたい精神『里山思想』。

自然の恵みとその美味しさを最大限に活かす最小限の調味料と調理法。
日本ならではの食文化を大切に、海にも山にも恵まれた九州の厳選した素材を用いて、歴史と現代を融合させた新たな食を表現いたします。

料理

CUISINE

九州各地から取り寄せた旬食材を、和食やフレンチなど様々な技法を調理に取り入れ、自然の恵みを最大限に生かす「九州里山キュイジーヌ」として表現します。

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結婚式 大広間
結婚式 大広間
結婚式 大広間

MAIN DINNING

大広間
  • ランチ
  • アフタヌーン
  • ディナー

かつては貝島家の客間として使用されていた床の間、書院を備える25畳の大広間。
大正時代に建てられた造形を可能な限り残し、伝統的な工法・材料を用いて当時の趣を復元しました。
鳳凰の透し彫りを施した欄間、伝統工法で復元した金色和紙張りの壁など、伝統工芸の技や歴史を感じる空間で食事をお楽しみ頂けます。
簾で区切られた旧宅で最も格式の高い書院は、半個室としてご利用いただけます。

結婚式 茶房
結婚式 茶房
結婚式 茶房

SABŌ

茶房
  • ランチ
  • アフタヌーン

茶釜をしつらえたカウンターで、丁寧に淹れたお茶と和菓子をお楽しみ頂ける空間です。
茶を通して、五感を研ぎ澄ませ、自分と向き合い余白を楽しむ そんな特別な時間をお過ごしください。

個室

PRIVATE ROOM

  • 南八畳

    南八畳

    意匠を凝らした伝統的な数寄屋造りの客間です。2方向の庭を楽しむことができ、最も四季を感じることができる特別な個室です。大切な方とのお食事や、慶事などにぜひご利用ください。

    席数 : 6席

  • 洋室

    洋室

    園路に面した洋室は、7名様以上の会食にご利用いただけます。慶事や法要など、ご親族や大切な方との集まりにぜひご利用ください。※2か月前からのご予約受付となります。

    席数 : 12席

  • 茶室

    茶室

    当時の趣をそのまま残した4.5畳、8畳の茶室です。4.5畳の茶室には躙り口があり、本格的な茶室の趣をお楽しみ頂けます。離れとなりますので、プライベートな会食にもご利用いただけます。

    席数 : 8席、4席

  • 大広間

    大広間

    大広間を個室として貸切ることも可能です。床の間、書院を備え25畳の広々とした空間を個室としてご利用いただけます。 ご料金、御予約可能日はご相談ください。

    席数 : 40席

会食

PLAN

会食

顔合わせ、結納、七五三などの慶事や、法要のプランを各種ご用意しております。
ご要望に応じてアレンジも可能ですので、お気軽にお問合せ下さい。

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